makalahonline.com
I. PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang Penelitian
Kedelai
merupakan salah satu komoditas pangan utama disamping padi dan jagung.
Kebutuhan terhadap hasil olahan seperti tempe, tahu, tauco, kecap dan bahan
baku pakan ternak terus meningkat dari tahun ke tahun (8,74%/tahun). Tingginya
permintaan kedelai dalam negeri menyebabkan impor kedelai tetap berlangsung
dalam jumlah yang besar, bukan saja disebabkan karena pertambahan jumlah
penduduk dan penurunan luas areal tanam, tetap juga akibat meningkatnya
pendapatan masyarakat, serta berkembangnya industri makanan dan pakan yang
menggunakan bahan baku kedelai (Damardjati et al., 2005).
selengkapnya bisa di download Disini